提前腌好的肉挑走姜蒜,彩椒切块,竹签用水泡过;
把彩椒与肉间隔着串起;
上面洒一层黑胡椒粉,预热烤箱230度;
把肉串放在烤网上,放在上层,铺了锡纸的烤盘放在下层(目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁),上下火,230度,18~20分钟;
烤了10分钟,取出翻面,洒一层孜然粉;
时间到,取出,晾凉即可。
时间到了,就马上取出,我当时正忙着别的事情,肉串在里面焖了好一会,感觉有点烤过了。
因为彩椒没什么味道,所以吃的时候,把彩椒跟肉夹在一起吃才好吃。
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