步骤1/7将生的花生磨成粉过筛一遍。(花生没去壳,所以成品有小红点)
步骤2/7将糖粉和花生粉混合再过筛一遍。
步骤3/7蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡。
步骤4/7粉类分次加入到蛋白中,用刮刀搅拌均匀。
步骤5/7将面糊装入裱花袋,用圆口裱花嘴挤在烤盘上,直径大约2cm
步骤6/7烤盘放入烤箱,100度烘烤2分钟左右。
步骤7/7取出烤盘,烤箱预热160度,中层上下火约12分钟。
花生磨粉的时候主要不要连着打,打几下用力将料理机杯晃动几下,这样花生粉就不会粘在一起。
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