步骤1/3空心菜洗净控干水分。蒜切末备用
步骤2/3热锅下油,下蒜末煸至出香味
步骤3/3倒入空心菜翻炒,下适量腐乳汁,加盐调味炒匀后出锅
炒青菜就是这样,全程大火快炒,我不喜欢把青菜炒到死死的,一般翻几下就起锅了,全过程三分钟都不到。因为有腐乳汁的加入,空心菜也别有风味。最后调入盐时一定要小心,因为腐乳汁本身就有咸味。
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有