将三黄鸡剁成小块儿,锅中倒入清水,煮沸后把鸡块焯熟捞出,用清水冲净浮沫,沥干备用
姜去皮切片,青椒去蒂去籽切成大块儿
锅中倒入油,待油7成热时,倒入姜,花椒,大料,桂皮,干辣椒,煸炒出辣味后,倒入鸡块炒2分钟,倒入啤酒没过鸡块
步骤4/6倒入老抽,煮开后,加入番茄酱,白糖,盖上盖子调成小火,闷制20分钟
步骤5/6将土豆放入锅中,盖上盖子,继续闷0分钟
步骤6/6调入盐,改成大火,放入青椒,1分钟后出锅
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