材料:尖椒、红辣椒、鸡胸肉。
尖椒切丁、红辣椒切圈。
鸡肉切丁,加料酒、盐腌渍10分钟。然后加水淀粉,轻轻抓匀上浆。
起锅温油、放入鸡丁,小火将其滑熟、盛出备用。
锅留底油,爆香葱花。
放入尖椒、红辣椒煸炒,加入生抽。
中火煸炒,炒至辣椒断生。
放入滑熟的鸡丁。
加盐、味精调味。
翻炒均匀,即可关火。
出锅装盘。
宫保鸡丁是四川的传统名菜,传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢
中式做法: 食材准备: 原料:鸡腿肉400克,炸花生米50克,鸡蛋1个。 辅料:
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