准备好所有的食材。
把鱼丸,鱼豆腐,火腿片和水发皮肚全部切块放入砂锅中。
加入高汤。
炖煮5-8分钟,然后加入油豆皮。
加入盐。
加入胡椒粉。
煮上2分钟后加入洗净的青菜。
青菜煮软加入蒜苗花。
加少许鸡精,香油关火。
油豆皮最后再放,以免住时间长影响口感。
油豆皮的选购技巧上等的油豆皮,皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光
鲫鱼豆腐汤属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血
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