步骤1/3先将鸡肉洗净,切成大小一致的小块,放在一个容器内,加入盐,料酒,姜腌制
步骤2/3将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层鸡蛋液,再裹上生粉(最好选用颗粒较粗的蕃薯粉,也叫地瓜粉)。
步骤3/3放入空气炸锅。另起锅,煸香葱姜蒜及干辣椒和八角,再把鸡肉放入锅中煸炒,撒上椒盐粉即可,装盘的时候底部可以垫上生菜叶。
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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