基本排配料集体照
毛豆过水去衣,其他配料切丁备用。
起油锅除青椒丁丁外,其他入锅翻炒,加少量的水煮过3~5分钟。
加入青椒丁,翻炒一下,就可出锅啦!加盐鸡精调味。
新鲜毛豆只要放入沸水里过一下就好,主要的目的是为了去掉外面的那层衣。青椒要出锅前放入,要不颜色会变,也影响口感。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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