爆炒香辣鸡胗

步骤1/6

姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段。

步骤2/6

鸡胗清洗干净，打上花刀。

步骤3/6

锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用。

步骤4/6

炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底。

步骤5/6

放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟。

步骤6/6

出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅。