这一碗粥里,家里能用上的粮食、坚果全用上了,有大米、薏米、红米、糯米、小米、红豆、芡实、花生、大枣、葡萄干…薏米去湿、红豆暖胃、小米养心…大大小小加在一起十余种材料,一锅粥五脏六腑全滋润了。
小小一碗粥,却集粮食之精华,像个充满能量的小宇宙,一次满足人体所需的全部营养。
除大枣和葡萄干,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟;
泡好的材料入锅,加3-4倍水,按下煮粥键;
大枣洗净、去核、切条;
粥粘稠后,放入大枣即可。
1. 米要提前浸泡30分钟左右,这样米粒膨胀,既可节省煮粥时间,又可使粥口感更好;
2. 大枣最后放入即可,以免过于软烂。
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