清蒸蒜蓉凤尾虾

基围虾去头去壳留凤尾，去虾线和泥肠后洗净。

粉丝提前泡软，滤干水后填入盘底。上面铺上虾。

蒜剁成蓉，浇上热油。加入适量的盐、糖、生抽拌匀成蒜蓉酱。

将调好的蒜蓉汁，均匀的淋在虾上。用胡萝卜围在盘边。

水开后上锅蒸4分钟，撒上葱花取出即可。