雪菜鲜鱼汤米线

步骤1/7将米线先下锅做熟，放置于冷水里，待用。

步骤2/7起油锅，在油将近8成热的时候，放入雪菜和姜丝，爆炒6分钟；

步骤3/7往锅里倒入开水，尽量多一些，因为到时候做米线的汤底；

步骤4/7将事先用盐和黄酒腌制好的鱼片缓缓放入锅中；

步骤5/7当鱼片变色，锅中沸腾后即可关火；

步骤6/7将米线盛入碗底，浇上鱼汤以及鱼肉片；

步骤7/7在米线汤上边撒入葱花和白胡椒粉即可。