萝卜可是好东西,素有赛人参之称。
秋日吃点萝卜可润肺去燥。
这是一道素菜荤做的烧法,萝卜透明软滑,入口鲜美多汁,色泽红亮诱人。
准备好食材。
萝卜去皮切块。
炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。
倒入萝卜翻炒。
加入老抽。
再加入辣椒豉油(生抽)。
加入蚝油和白糖。
加入适量的清水大火煮开。
然后加盖小火焖烧40分钟左右。
烧制萝卜变透明,再加入少许盐调味。
最后淋入适量的水淀粉。
再淋入香油翻炒均匀关火。
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