步骤1/5将木耳,香菇,胡萝卜切丝,猪瘦肉切丝(我买的超市现成的肉丝,偷懒),葱切葱段,蒜,姜切末;
步骤2/5锅烧热,倒油,倒入肉丝炒散,加蒜,姜末炒香,加入辣椒段;
步骤3/5将木耳丝,香菇丝倒入翻炒;
步骤4/5依次加入盐、白糖、醋、生抽、水,盖锅盖稍煮片刻(毕竟有肉肉嘛);
步骤5/5最后加入胡萝卜丝,葱段,翻炒,倒入湿淀粉勾薄芡就可以了。
喜欢冬笋的可以加点冬笋丝。
一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1000毫升(4碗量),武火煲沸改文火煲1小时,调
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
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