步骤1/6准备材料,鸡腿洗净用清水泡去血水
步骤2/6鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块
步骤3/6炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒
步骤4/6放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱,翻炒片刻后再加老抽、生抽。
步骤5/6倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮,约5分钟后加入土豆块同煮。
步骤6/6炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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