鱼香肉丝

步骤1/13

准备好所有的食材。

步骤2/13

猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

步骤3/13

竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。

步骤4/13

取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

步骤5/13

竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

步骤6/13

炒锅到油烧热。

步骤7/13

倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出。

步骤8/13

锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。

步骤9/13

倒入竹笋和木耳翻炒片刻。

步骤10/13

再把炒过的肉丝倒入翻炒。

步骤11/13

加入调好的料汁翻炒均匀。

步骤12/13

最后淋入香油翻炒均匀关火。

步骤13/13

最后淋入香油翻炒均匀关火。