照烧鸡排

步骤1/5鸡腿用剪刀和小刀把肉整块脱骨展开，筋膜挑断备用。

步骤2/5用少许清酒和姜末把鸡腿腌制10分钟去腥。

步骤3/5平底锅加热，放入黄油和植物油烧热。有鸡皮的一面先煎，煎制金黄后翻面煎。

步骤4/5煎到外皮焦脆之后倒上清酒和照烧酱，烧制熟了就可以。

步骤5/5最后淋上柠檬汁，装饰摆盘即可。