小炒肉丝

步骤1/6

猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌。

步骤2/6青红椒切丝，姜切末。

步骤3/6腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀。

步骤4/6热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用。

步骤5/6余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味。

步骤6/6倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅。