小炒肉丝

步骤1/7

蒜去皮洗净切丝，姜切丝，花椒几粒备用

步骤2/7

木耳泡发洗净去蒂切丝，青椒一个去蒂洗净切丝，胡萝卜半根洗净切丝

步骤3/7

猪肉洗净切丝，用酱油，少许花椒粉，水淀粉抓匀腌制片刻，入锅炒之前再加入花生油拌匀

步骤4/7

锅烧热，下入适量的油，油热下入肉丝大火快速翻炒至变色盛出待用

步骤5/7

锅中重新入油，小火炒香花椒粒蒜丝姜丝

步骤6/7

炒香后转大火下入胡萝卜死木耳丝青椒丝翻炒均匀，加入适量的盐炒匀

步骤7/7

炒匀后加入肉丝翻炒均匀，加入十三香炒匀，翻炒片刻