家常茄子

步骤1/5

茄子、辣椒、西红柿洗干净待切，葱、姜、蒜同洗净

步骤2/5各种材料切样见组图

步骤3/5干锅烧热后倒油（炒勺一勺半），烧约一分左右，放入葱、姜、蒜爆香，倒入茄子，炒约二分钟

步骤4/5放入佐料，半炒勺酱油，翻炒至茄子着色均匀后，加入盐、糖（根据个人口味适量），倒入西红柿、辣椒，翻炒时加入半碗水。

步骤5/5最后少倒入醋