红烧茄子

步骤1/4把茄子洗净切成滚刀状。

步骤2/4猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。

步骤3/4热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。

步骤4/4加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。