暑季下饭菜榄菜四季豆

步骤1/10

豆角去除两侧豆线，清洗干净。

步骤2/10瘦肉一小块，切成肉末。（也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用）

步骤3/10豆角洗净后切丁，准备适量姜丝、蒜末备用。

步骤4/10把豆角放入冷水锅中焯水。

步骤5/10在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右。

步骤6/10锅中倒入适量食用油，把肉末倒入锅中煸炒。

步骤7/10

肉末煸炒至变色后，加入豆角丁大火翻炒均匀。

步骤8/10加入两勺橄榄菜。

步骤9/10翻炒均匀准备出锅前，放入剩下的蒜末，撒适量盐。

步骤10/10翻炒两下即可关火，盛盘稍作点缀即可。