酸辣土豆丝-下饭菜

步骤1/10

先把土豆洗净去皮切细丝，冲洗几遍，把表面淀粉冲洗干净后泡在凉水里

步骤2/10

准备葱姜蒜、干辣椒、一小把花椒

步骤3/10

青红椒切丝，配色比较好看

步骤4/10

锅里加油，小火，把花椒爆香后捞出开不要了

步骤5/10

加入干辣椒（小米椒也可以），稍微炒出辣味，不要把颜色炒的太深，影响美观哦

步骤6/10

加入葱姜蒜爆香

步骤7/10

倒入土豆丝转大火快速翻炒，沿锅边淋上白醋，炒到有点透明的样子

步骤8/10

放入青红椒炒匀后加盐、鸡精或味精、少量白糖调味，关火

步骤9/10

装盘

步骤10/10

超下饭