准备好所有材料。
取一个小碗加入蒜末，香菜，青椒碎。
加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
把调好的料汁浇在凉粉上。
拌均匀后，再撒上熟花生米即好。
调味汁可随自己口味添加。喜欢辣味的可再加少许辣椒油。花生米最后再放，以免影响酥脆的口感。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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