牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块、
锅烧热放少许黄油融化,
融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味
再把牛肉块放入煎炒一下,烹入红酒。
炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味,
浇入牛肉高汤,先煮开,再调至小火,
盖上锅盖文火炖一个小时即可,锅很大很深非常适合炖煮食物,不会扑锅溢出。
开锅盖加盐、少许生抽调味。
放入切好的西红柿片(可以去皮再放)
大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮,最后撒香菜出锅即可
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