椒盐带鱼

步骤1/5带鱼洗净，置通风避阴处吹干（或用厨房纸巾擦干）；

步骤2/5以少量白酒，椒盐，擦遍带鱼，并放入生姜片，腌制15分钟左右；

步骤3/5将带鱼两面轻轻拍上少许面粉，并抖落多余面粉；

步骤4/5不沾锅中放入少量食用油烧热后，放入带鱼以小火慢煎，一面煎至金黄之后，再翻面续煎至金黄；

步骤5/5盛出带鱼并将表面多余的油吸干，洒上适量椒盐粉即可趁热食用