非常好吃好看的一道菜。菜品成本:3元。
茄子洗净。
切成几段,并切成小块块,注意底部不要切断。
泡一下,然后裹上干粉。
过油,炸至金黄色。
将葱、蒜、青红椒、肉切成碎末。
炝锅,将各种沫倒入锅中煸炒至出香味。
将炸好的茄子放入锅中,小火烧三五分钟。
出锅。色泽艳丽,葱香四溢。
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