韭苔切碎备用。
豆干切碎备用。
葱姜蒜 洋葱 青椒切碎备用。
牛肉切肉沫,用老抽,料酒,盐腌一会儿。
锅里热油,加一些花椒炸香,捞出来。
把肉末倒进去炒一会儿。
拔葱姜蒜倒进去炒香。
盛出来备用。
土豆切碎备用。
锅里留油,把土豆粒倒进去炒匀。
加一些盐和辣椒面炒匀。
炒出香味之后盛出来。
另起锅炒一下豆干,加一些黄豆酱 (豆豉酱也可以)。
把韭苔青椒洋葱倒进去。
把炒好的土豆和牛肉加进去,加一些盐炒匀出锅。
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