步骤1/5排骨斩成段,洗干净后放入碗中,加生抽、料酒和葱姜蒜粉拌匀后腌10-30分钟
步骤2/5大蒜和青椒切丁备用
步骤3/5锅中倒油,待油温升高后小心放入排骨,炸至油泡泡变小后捞出控油
步骤4/5等锅中油温再升高后小心倒入排骨复炸至金黄酥脆盛出
步骤5/5另起锅倒入几滴油爆香蒜末和青椒末,倒入排骨翻炒,起锅前撒椒盐粉翻拌均匀,出锅盛盘
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有