一条处理过一斤多的鱼。
在鱼身的两面用刀划开缝,由于锅小,中间我切断了。
备好调料(辣椒、葱姜蒜、大料、花椒)。
油热开始炸鱼,炸成两面金黄色。
把准备好的调料都放进去,倒入少许老抽、多加料酒和醋,无需加水。
炖5分钟翻个,继续炖10几分钟差不多就可以了。
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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