红烧鱼

步骤1/13

准备材料

步骤2/13

大火热油，中小火慢煎，煎至鱼儿两面金黄

步骤3/13

在煎鱼的时候可以准备配菜

步骤4/13

热油，开始翻炒白菜

步骤5/13

翻炒六七下后加入半碗水

步骤6/13

中火，放入半煎勺白醋

步骤7/13

一汤匙辣椒酱

步骤8/13

一煎勺番茄酱

步骤9/13

两勺白糖

步骤10/13

少量盐，然后翻炒几下，开大火。

步骤11/13

调好的酱汁一烧开马上放入煎好的黄花鱼，开中大火煮三分钟

步骤12/13

继续中火（中间一个火点加一小圈周火）给鱼翻身，同时放入黄椒和青椒丝，再加入半碗水，转中大火，烧五分钟，先将鱼起锅入盘，转大火将蔬菜翻炒收汁。

步骤13/13

收汁的蔬菜淋在鱼上，完成。