剁椒鸡丁

准备原料：鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。

鸡丁洗净沥水。

木耳泡发，洗净，胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。

锅热入油，放姜片爆香。家里没大葱，放入一点也很香。

倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉，炒至变色，盛出待用。

锅里倒少许油，烧热，先倒入胡萝卜翻炒。

然后倒入木耳。

倒入鸡丁翻炒。

倒入剁椒，喜欢吃多放点。

用少量酱油、盐、糖调味。

最后倒入黄瓜翻炒。

勾芡，淋麻油出锅。