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剁椒鸡丁

在湖南吃到，觉得非常不错，鸡肉滑嫩，微辣。

老杨的厨房80
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难度简单

口味微辣

工艺蒸

厨具其它厨具

剁椒鸡丁的做法步骤

步骤1/3

原料如图，琵琶腿部分肉质比较嫩
步骤2/3

去骨切丁焯水，用盐，胡椒粉，食用油，姜末腌渍十分钟
步骤3/3

铺上剁椒，上锅蒸五到八分钟即可

小窍门

剁椒看你买的是咸度如何，调味要谨慎。

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