梅干菜酥烧饼

步骤1/30

主面团的所有材料放入搅拌桶中合成面团发酵备用。

步骤2/30

准备好馅料的所需食材。

步骤3/30

梅干菜用温水泡发备用。

步骤4/30

猪肉切小块加入葱花剁成肉馅备用。

步骤5/30

泡好的梅干菜淘洗干净，再剁碎。

步骤6/30

炒锅中加入猪油烧热。

步骤7/30

倒入梅干菜翻炒出香。

步骤8/30

加入一勺白糖翻炒均匀关火，凉一凉备用。

步骤9/30

炒锅中加入猪油和色拉油烧热。

步骤10/30

加入面粉小火炒均匀。

步骤11/30

面粉出香关火成为油酥备用。

步骤12/30

发酵好的面团揉均匀分成两份。

步骤13/30

取一份擀开。

步骤14/30

在上面抹上一层油酥。

步骤15/30

然后把油酥包起来。

步骤16/30

轻轻地擀成长方大片。

步骤17/30

然后再像叠被一样折叠起来。

步骤18/30

再次擀成长方大片。

步骤19/30

卷成长条状。

步骤20/30

在切成等份小剂子。

步骤21/30

把小剂子两边封口捏紧。

步骤22/30

收成圆球醒置10分钟。

步骤23/30

这是把肉馅和冷凉的梅干菜放入大盆中加入盐，糖，生抽，鸡精，香油，绍酒。

步骤24/30

拌均匀成为梅干菜馅料。

步骤25/30

取一分小面团擀成圆皮包入馅料。

步骤26/30

像包包子一样封口朝下再按扁成为饼坯。

步骤27/30

依次全部做好，再在上面刷一层蜂蜜水。

步骤28/30

粘上芝麻。

步骤29/30

烤箱预热230度，放入烤制25--30分钟即好。

步骤30/30

烤好之后取出凉一凉即好.