炒酸菜

步骤1/3酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。

步骤2/3起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。

步骤3/3最后加入少许香油，即完成。