步骤1/3白带鱼洗净,在鱼身上约0.3公分处划1刀(不切断),连续划4刀后,于第5刀时切断,重覆此动作将600公克的白带鱼切好;葱、姜、蒜头切成细末备用。
步骤2/3锅中倒入约1/2锅量的油,烧热,再将作法1的白带鱼表面均匀沾上低筋面粉,以大火油炸至熟(约4分钟),捞起沥干油脂备用。
步骤3/3另热一油锅,将葱末、姜末、蒜末爆香,再放入作法1的白带鱼及盐、黑胡椒粉拌炒均匀即可。
广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同
提到椒盐中虾,椒盐大虾,恐怕很少有人会不知道,不爱吃的,大虾的做法当中非常传统和
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