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蒜苗腊肉

水容器
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

五花腊肉250公克适量、蒜苗片150公克适量、姜丝50公克适量、辣椒片30公克适量、盐1/4小匙适量、砂糖1小匙适量、鸡粉1/2小匙适量、白醋1小匙适量、水60㏄适量、香油适量适量

蒜苗腊肉的做法步骤

步骤1/2将五花腊肉放入蒸笼以大火蒸约20分钟，取出以冷水沖至凉后，去皮切片，备用。
步骤2/2热油锅，以小火爆香蒜苗片、姜丝及辣椒片，再加入所有调味料和作法1的五花腊肉片，以大火拌炒至收汁，最后淋上香油即可。

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