蒜苗腊肉百叶丝

步骤1/9

准备好食材。

步骤2/9

百叶切细丝，用开水焯一下，沥干水分备用。

步骤3/9

腊肉去皮，切薄片。

步骤4/9

大蒜洗净切段；姜切细丝。

步骤5/9

锅烧热，加少许油，倒入腊肉，煸炒出油。

步骤6/9

腊肉拨一边，爆香姜丝。

步骤7/9

倒入大蒜，炒匀。

步骤8/9

倒入百叶丝，加入少许盐、胡椒翻炒均匀。

步骤9/9

加入豆瓣，加一勺水；调好味，即可装盘。