步骤1/4选鲜嫩春笋几支,剥壳洗净,削去老根,切成滚刀块;
步骤2/4起油锅,油热下笋块煸炒一两分钟,加盐,烹料酒,老抽,甜面酱和白糖,炒几下;
步骤3/4加一勺水,加盖中火焖煮;
步骤4/4等汁快干时,水淀粉勾芡,起锅装盘。撒点葱花更好看。
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