青瓜炒鱿鱼

步骤1/5

将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟，把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。（老抽是调色用的最后加入）

步骤2/5

青瓜间隔去皮，切成10毫米厚左右的块

步骤3/5

锅烧热放入油（多倒点油），倒入鱿鱼大火快炒变色变小，起锅待用。

步骤4/5

炒锅烧热加油，放入青瓜大火小炒，加入盐炒匀。

步骤5/5

加入炒好的鱿鱼炒匀，即可。