步骤1/10淡奶油60g和60g在一起,大概用半个柠檬汁就可以了,稍微搅拌一下,放在那就不用管了,它自己就变稠了。
步骤2/10奥利奥去掉夹心,装在食品袋里,用擀面杖压碎,黄油隔热水融化,和奥利奥碎均匀搅拌。
步骤3/10倒入模具,压平压实,放进冰箱。其实不放也行,急用的话,这样凝固的快一些。
步骤4/10奶油奶酪切小块,室温放软,加糖打发。
步骤5/10然后加入酸奶油,低速打匀就可以了。
步骤6/10鸡蛋打散,分次加入,低速打匀就可以了。
步骤7/10把混合好的奶油奶酪倒入冷藏好的模具中,170度水浴30分钟。
步骤8/1030分钟后,取出水盘,再烤30分钟至表面金黄,取出晾15分钟左右。
步骤9/10酸奶油加糖搅拌至完全融化,淋在蛋糕表面,再烤10分钟左右。
步骤10/10终于完工了,放凉脱模吧。
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