鸭脖放入清水中,加适量料酒,浸泡30分钟,洗净血水
鸭脖放入清水中,加适量料酒,浸泡30分钟,洗净血水。
锅中加入清水,将鸭脖放入锅中,加葱、姜、料酒,水沸后撇去浮沫,捞出鸭脖。
锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角、辣椒、煸炒出香味。
放入鸭脖,加入料酒、老抽、甜面酱翻炒。
待鸭脖上色后,倒入砂锅中,加清水刚刚没过鸭脖,加入调料包,大火煮开后,转小40分钟左右。
鸭空腹宰杀,洗尽后在肛门处开膛挖出内脏,除去气管、食管,再洗尽后斩去鸭掌,用小铁
"酱鸭"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千
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