最近嘴馋，想吃酱鸭翅，妈妈又说外面的不干净。。。乱七八糟的食品添加剂说了一大堆。。。。外面的是不敢吃了，可是还是嘴馋，就自己做了，俗话说的好自己动手丰衣足食
洗好鸭翅，切好生姜蒜头备用，生姜和蒜头不用切这么小，我只是觉得这样更香一点
鸭翅下锅，焯水3至5分钟即可，将鸭翅捞起
倒掉焯水，攃干净锅，加入适量的食用油，倒上蒜和姜，煸炒提香，加入鸭翅，倒入料酒，两勺。
翻炒一会，加入豆瓣酱，酱油等调料用中火翻炒，大约2分钟后加入适量清水，等待收汁，别离开太久哦。一般20至30分钟左右即可
如果怕鸭翅不够入味，可以在洗净备用的时候用刀划两下。豆瓣酱是辣辣的，不能吃辣的妹子就少加一点，我是嗜辣所以加的多了点。还有哦，豆瓣酱在炒的时候火是不能开大的，容易糊掉就不好吃了。
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