步骤1/5姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
步骤2/5葱切成马耳朵形;
步骤3/5荷兰豆去蒂和筋,洗净;
步骤4/5炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
步骤5/5下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
豌豆别名荷兰豆、麦豆等,一年生或二年生攀缘草本。嫩荚、嫩斗笠和嫩梢均作菜用。荷兰
熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青
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