肥肠买回来切断,用温水清洗一下,用温水洗一是为了把污渍去除,二是去掉一部分油呢,大肠里面的油实在是厚啊!
步骤2/2青椒洗净切片,葱姜切丝。锅内放油,烧热,放入葱姜丝爆炒出香味,放入猪大肠煸炒至熟,加入青椒丝和小红椒,煸炒几下,加入盐、味精出锅装盘即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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