溜肥肠

肥肠，尖椒，干红辣椒，葱，蒜全部切段

热油后，放适量花椒，变色后捞出扔掉。再把葱，蒜，干红辣椒爆香

倒入肥肠。尖椒来回翻炒。

倒入老抽适量，酒三滴，白糖半勺，盐适量。来回翻炒，3分钟后，放鸡精。关火。就可以吃了。