准备好的料。
五花肉洗净,冷水下锅焯遍水。
切成比较厚的片。
过一遍油。
留点底油,煸香姜片,把肉倒进。
加老抽,生抽,鸡精,冰糖,煮熟去壳的鹌鹑炒匀。
加进啤酒。
再加入一块冰糖。
烧开改小火,炖到汤汁差不多收干加盐调味,炒匀盛出就可以。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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