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香卤鹌鹑蛋

一些家中随手可拈的香料，就可卤煮出得喷喷的鹌鹑蛋，绝对比外卖的香上好几倍，因为，咱舍得放料。

A苹果小厨
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难度简单

口味五香

工艺卤

厨具煮锅

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香卤鹌鹑蛋热量：640 千卡

脂肪：11.1克
蛋白质：12.8克
碳水化合物：2.1克

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食材主料/辅料

鹌鹑蛋 400克、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干红椒适量、盐适量

香卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/6

鹌鹑蛋洗净放入锅中。
步骤2/6

加入花椒、红干红椒。
步骤3/6

加入桂皮、八角。
步骤4/6

加入香叶、盐。
步骤5/6

大火煮开后，再煮四五分钟，用勺子轻轻压碎鹌鹑蛋，以便入味。
步骤6/6

关火后再在汤汁中泡一会入味即可食用。

小窍门

用勺子或锅铲轻压，使蛋有少量的裂缝，可使鹌鹑蛋很快入味。

卤热菜五香菜谱分类 >>

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