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麻辣香卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋是我的最爱，特别是麻辣的！！

云朵上的歌
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难度简单

口味微辣

工艺煮

时间10-20分钟

厨具煮锅

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麻辣香卤鹌鹑蛋热量：800 千卡

脂肪：11.1克
蛋白质：12.8克
碳水化合物：2.1克

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食材主料/辅料

鹌鹑蛋 500克、花椒适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量

麻辣香卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/6

冲洗鹌鹑蛋
步骤2/6

冷水下锅煮鸡蛋
步骤3/6

煮好的热鹌鹑蛋马上放进冷水里，剥鸡蛋
步骤4/6

将所有调料放进水里煮开
步骤5/6

煮开后放进鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放进盒子再放进冰箱里冷藏四小时
步骤6/6

可以冷吃，也可以热食。

小窍门

这个菜最基本的卤料可以按自己的方式随意搭配。喜辣的可以加花椒，爱浓浓的香料味可多放八角桂皮。

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