酸甜锅包肉 做法一

步骤1/4将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好）。

步骤2/4把所有调料调好碗汁备用。

步骤3/4将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出。

步骤4/4将炒锅下底油，放入葱丝，姜丝炒香后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可。